ZUCCHINI NOODLES SALAD

So simple and delicious.

Ingredients:

• 2 large zucchini
• 5 large basil leaves
• 2 handful of cherry tomatoes, sliced
• 3 Tbsp sunflower seeds
• 1 handful of Cashews
• 150 g blue cheese
• salt, olive oil, balsamic vinegar

Make noodles with a vegetable peeler. Add cherry tomatoes, basil, sunflower seeds and blue cheese.A splash of balsamic vinegar and olive oil, and season well with sea salt.

SOLATA IZ BUČKINIH REZANCEV

Tako enostavno in okusno.

Sestavine:

• 2 večji bučki
• 2 pesti češnjevih paradižnikov, razrezanih na pol
• 5 večjih listov bazilike
• 3 jedilne žlice sončničnih semen
• 1 pest indijskih oreščkov
• 150 g gorgonzola
• sol, olivno olje, balsamični kis

S pomočjo rezalnika za zelenjavo iz bučk narežemo tanke rezance. Primešamo jim češnjeve paradižnike, basiliko, sončnična semena in gorgonzolo. Malo olivnega olja in balsamičnega kisa. Solimo po okusu.

Reciepe & photos: studiocapsula Photography