Fake risotto with cawliflower

ingredients:

  • 1 cauliflower
  • 1 Teaspoon curcuma
  • 1 tablespoon aged oil
  • 1 teaspoon of flaxseed

In a saucepan, we heat the oil. Cut the cauliflower to the very end in really small pieces (to look like rice), except for a small piece cutted into carpaccio for the end. Fry the cauliflower in oil and let it cook covered for 7 minutes.

And it is ready to enjoy. Finish with flaxseed and over them with the carpaccio of cauliflower.

Healthy dish, vegan and light. Enjoy!

Finto risotto di cavolfiore

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore
  • 1 cucchiaino di circumnavigare
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaino di semi di lino

In una pentola mettiamo a scaldare l’olio. Tagliamo il cavolfiore in pezetti molto fini ( da sembrare riso), tranne un pezzettino tagliato a modo carpaccio che metteremo sopra alla fine. Mettiamo il cavolfiore a soffriggere nel olio, saliamo e lasciamo cuocere 7 minuti al coperto e alla fine aggiungiamo la curcuma.

Ed è pronto da gustare. Spolverizziamo con i semi di lino e sopra il carpaccio di cavolfiore.

Piatto sano, vengano è leggerissimo… buon appetito!

cawliflower rice 2
Recipe & pictures: Vesna Bofulin, IG @thehealthypassion
Vesna Bofulin

The Beauty Queen

Sem ljubiteljica vsega lepega in prava razvajenka kar se tiče mode, lepote, prehrane in vsega kar nam lahko polepša zivljenje. Vedno sledim novostim in jih sama preizkušam na svoji koži, kaj deluje in kaj ne. Ni lepšega, ko si po napornem dnevu privoščim toplo kopel in dobro masko - IN SEM KOT NOVA! Vse to in še več bom delila z vami.

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