ingredients:
- 1 cauliflower
- 1 Teaspoon curcuma
- 1 tablespoon aged oil
- 1 teaspoon of flaxseed
In a saucepan, we heat the oil. Cut the cauliflower to the very end in really small pieces (to look like rice), except for a small piece cutted into carpaccio for the end. Fry the cauliflower in oil and let it cook covered for 7 minutes.
And it is ready to enjoy. Finish with flaxseed and over them with the carpaccio of cauliflower.
Healthy dish, vegan and light. Enjoy!
Finto risotto di cavolfiore
Ingredienti:
- 1 cavolfiore
- 1 cucchiaino di circumnavigare
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di semi di lino
In una pentola mettiamo a scaldare l’olio. Tagliamo il cavolfiore in pezetti molto fini ( da sembrare riso), tranne un pezzettino tagliato a modo carpaccio che metteremo sopra alla fine. Mettiamo il cavolfiore a soffriggere nel olio, saliamo e lasciamo cuocere 7 minuti al coperto e alla fine aggiungiamo la curcuma.
Ed è pronto da gustare. Spolverizziamo con i semi di lino e sopra il carpaccio di cavolfiore.
Piatto sano, vengano è leggerissimo… buon appetito!